椒盐酥脆鲫鱼的做法 椒盐酥脆鲫鱼怎么做

“创新菜，鲫鱼有很多小刺，给儿童吃有难度，把鱼煎成酥脆的，连骨头也能吃。一切都不必担心了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 酥 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐酥脆鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼

• 2、去头，从背部开刀，取出内脏，洗清，

• 3、腌一下。

• 4、油用葱姜爆香，煎鱼，慢慢煎，煎到肉金黄，翻过来煎皮一面。（图不小心删了）

• 5、装盘，挤柠檬汁，加椒盐。

小窍门

鲫鱼半斤左右为好，太大刺也大，不适合儿童吃。