酥脆椒盐虾的做法 酥脆椒盐虾怎么做

“明虾就是对虾，味道非常鲜美，富含蛋白质，有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾，因为酥脆的壳也能吃下去，还补钙哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥脆椒盐虾的做法步骤

• 1、明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时；

• 2、蒜瓣、生姜和青椒洗净切末；

• 3、腌制好的明虾用抹布擦干；

• 4、倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾；

• 5、接通电源后启动炒菜机，会自动预热；

• 6、预热好后倒入油；

• 7、将虾依次放入锅内；

• 8、盖上盖子选择油炸功能开始工作；

• 9、油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末；

• 10、选择配炒程序拌匀一下；

• 11、撒入椒盐继续一个配炒程序即可；

• 12、成品，酥脆可口；

• 13、成品。

小窍门

1.椒盐量可以根据自己口味增减；
2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住；
3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。