五花肉香焖黄豆的做法 五花肉香焖黄豆怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉香焖黄豆的做法步骤

• 1、黄豆洗净，预先浸泡一晚上。

• 2、五花肉切长条，用少许生抽腌制15分钟。

• 3、生姜去皮，切片。

• 4、香叶、桂皮洗净待用。

• 5、锅中倒入适量油，爆香姜片。

• 6、倒入五花肉，翻炒一下。

• 7、再倒入泡好的黄豆，翻炒一下。

• 8、撒入盐、老抽。

• 9、再撒入少许白糖，翻炒均匀。

• 10、最后把香叶、桂皮加进去。

• 11、倒入大量清水（大概四碗）。

• 12、大火烧开后转中小火，焖煮大概40分钟，待黄豆软绵即可。

小窍门

1、为使黄豆更快软烂，一定要预先浸泡。
2、我是浸泡了大半天的。