香焖五花肉的做法 五花肉的做法最好吃的一种。 香焖五花肉怎么做
“不肥不腻。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香焖五花肉的做法步骤
1、将买来的五花肉切成片,姜也切成片葱切成小段,小段的放入盘中备用。
2、五花肉冷水下锅,煮出雪沫,控干水分,放入盘中备用。
3、五花肉碗中加入切好的姜片葱段,再加入料酒老抽,然后用筷子均匀抓拌一下。放入碗中腌制10分钟。
4、重新起锅锅中下路冰糖,再加入少许的色拉油。开中火熬制,熬制成枣红色。
5、汤汁熬制成枣红色后,将腌制好的五花肉倒入锅中,开大火进行炒扁,炒出五花肉中多余的肥油在道路适量的清水,再加入少许的盐,鸡精,盖上盖子,闷50分钟。
6、五花肉焖好后,打开盖子,大火收汁。汤汁收干后就可以上桌享用了。