牛肉香的做法 塞外脆脆牛肉香 牛肉香怎么做

“牛肉——餐桌上的佳品，生活在这里有广阔的草原，常常会看到牛悠闲的在绿油油的草原上散步！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉香的做法步骤

• 1、原材料：牛肉冲洗干净；姜蒜切丝！

• 2、水烧开，牛肉过水！

• 3、过水后冲洗干净，捞出沥干水份！

• 4、牛肉切薄片！

• 5、炒锅热油，依次放入香叶、花椒、大料、姜蒜爆香！

• 6、放入牛肉炒散！

• 7、继续大火翻炒，炒干水份！

• 8、倒入调好的调味汁（蚝油、生抽一比一比例），继续翻炒！

• 9、直到牛肉炒出水份缩小，此刻牛肉已上色！根据个人口味加入盐，最后撒入鸡精炒均！

• 10、盛盘美美享用！

• 11、赞不绝口！

小窍门

1、最后加盐的时候一定要慎重，别加太多太咸，之前已放入蚝油和生抽了！
2、一定要炒干牛肉里水份，在继续炒五分钟左右就可以入口！