香芹牛肉的做法 香芹牛肉怎么做

“热天下饭神器！原本买了很棒的牛肉片准备吃涮锅子，突然来了秋老虎……又热又没食欲，刚好从市场上买了把香芹，随手一炒，超级简单又美味。而且简直不是一般的下饭！！！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

香芹牛肉的做法步骤

• 1、香芹择洗干净切成小段。

• 2、橡胶鞋切成小段儿，牛肉片准备好，没解冻也行，只要质量够好。

• 3、先把线椒煸炒到微微焦黄。

• 4、然后下入香芹煸炒。叶子很香的，不要丢掉。感觉香芹叶炒过后更加好吃。

• 5、香芹变软后，加入牛肉片。加入黑胡椒碎。

• 6、煸炒一下，再放入蚝油和生抽。

• 7、沿着炒锅边缘，淋入一勺清水。

• 8、大火收干汤汁，牛肉片也炒熟了。出锅！

小窍门

香芹一定要选择比较嫩的，叶子也很挺拔，才会爽口。
牛肉片不要炒太老，所以尽可能放进肉后大火快炒。