西红柿肥牛烩饭的做法 西红柿🍅肥牛烩饭 西红柿肥牛烩饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿肥牛烩饭的做法步骤

• 1、准备好所有材料。

• 2、西红柿刮几刀。

• 3、烧开了水，把西红柿放进去烫几分钟。

• 4、西红柿去皮，切小块。

• 5、姜切小粒。

• 6、金针菇洗干净，去一点根布，切两半，小葱头切小块，小葱切粒。

• 7、材料都改刀准备好了。

• 8、土豆切小块。

• 9、起锅，加几片姜片，把水烧开。

• 10、放入肥牛，焯水一分钟。

• 11、捞出。

• 12、起锅烧油，放入小葱头、姜粒。

• 13、炒至微微发黄，出香味。

• 14、倒入小土豆块，炒至土豆发黄。

• 15、留大概半碗西红柿粒，其他的都倒入锅中翻炒。

• 16、炒出汤汁，加入酱油、一点糖、胡椒粉、番茄酱、蚝油继续翻炒。

• 17、加水。

• 18、烧开3~5分钟，土豆开始变棉软。

• 19、加入剩下的西红柿粒和金针菇（西红柿分两次加，吃起来有颗粒感，口感更好）。

• 20、烧开后盖上锅盖再煮两分钟，加入盐、一点点鸡精调味。

• 21、把焯好水的肥牛倒进去，倒入淀粉水增加粘稠度，煮一分钟。

• 22、加入小葱粒，关火。

• 23、准备好白米饭🍚。

• 24、把煮好的西红柿肥牛装在饭上。

• 25、美味的西红柿肥牛烩饭就完成了。