香脆土司炒牛肉的做法 香脆土司炒牛肉怎么做

“被挖成盒子的土司剩下了瓤，直接吃未免太单调。牛肉多多，一下子又有了主意，土司切丁，烤到香脆，再与牛肉一起同炒，就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉，异曲而同工，都是有菜有肉有主食。这么一来，内容丰富多了，再配个汤，也是不错的一人餐。。。。
香脆的土司混杂在牛肉中，极易回软，需尽快食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆土司炒牛肉的做法步骤

• 1、用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。

• 2、土司掏出内瓤

• 3、切成小丁

• 4、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5-10分钟

• 5、烤至表面酥脆。备用。

• 6、胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。

• 7、牛肉洗净切小丁，

• 8、加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，

• 9、抓匀，腌制30分钟。

• 10、在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，

• 11、抓匀。

• 12、锅置火上烧热，倒油，

• 13、立即放入牛肉，摊开，

• 14、炒至牛肉变色，出锅，备用。

• 15、锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，

• 16、倒入洋葱丁炒出香味，

• 17、倒入蔬菜丁翻炒至断生，

• 18、加入牛肉丁和土司丁，快速炒匀，

• 19、熄火，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。

• 20、出锅，装盘趁热食用。

小窍门

黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。