腊肠炒花菜的做法 【北京】腊肠炒花菜 腊肠炒花菜怎么做

“平时我们会用各种食用油炒菜，比如，葵花籽油，菜籽油等，但是，有些油是用做烘焙，有些油用做炒菜会比别的油炒菜更香，比如：用坚小果花生油，炒出来的菜会更香，尤其，可以用坚小果花生油炒花生，才是原汁原味的味道，今天我用它做了一道腊肠炒花菜，有腊肉的香味，更有坚小果花生油的香浓味道，吃起来香香的口感，大家可以试试哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠炒花菜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、花菜洗净，掰成小朵，用盐水浸泡20分钟左右，用盐水浸泡，除了杀菌，还可以逼出花菜中的小虫；之后，用开水焯一下，沥干水分，待用

• 3、腊肠用开水煮一下，煮到外皮发白

• 4、这样很容易去掉外皮，切成片状，待用；因为外皮在晾晒及包装过程中会有土及细菌，所以这样吃起来会比较安全，卫生，吃起来口感也非常棒

• 5、锅内放入适量底油，再放入葱姜及辣酱，煸出香味

• 6、放入切好的腊肉及花菜

• 7、放入酱油

• 8、糖及盐，翻炒均匀

• 9、花菜及腊肉全部炒熟后，就可以享受下饭的腊肉花菜了

• 10、如果用坚小果花生油，味道超级的好哦。

小窍门

丝巾温馨提示：所有腊肠都可以这样去皮，无论清蒸还是米饭煲，还是炒菜，都可以这样去皮，口感超好，大家可以试试哦。