芹菜炒腊肠的做法 芹菜炒腊肠怎么做

“年夜饭小炒腊味，芹菜腊肠，开胃下饭不油腻。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜炒腊肠的做法步骤

• 1、准备主要食材：芹菜杆，广味大腊肠，红辣椒，大蒜。

• 2、把芹菜切段，腊肠（生）切薄片，大蒜，红辣椒改刀备用。

• 3、锅中放适量清水，加一勺盐，水开后放入芹菜焯水1分钟捞出来。

• 4、另起锅放入少许底油，放蒜瓣炸出香味。

• 5、放腊肠片煸炒出油。

• 6、加芹菜和红椒丝。

• 7、加一勺味达美味极鲜酱油调味。

• 8、加少许清水，大火翻炒片刻关火出锅。

• 9、虎年腊味芹菜炒腊肠制作完成。

• 10、可辣可甜可咸，芹菜爽脆，开胃下饭不油腻。

小窍门

1.腊肠是咸甜口的，炒的时候不要放太多油，煸炒后会出油。
2.芹菜焯水时放少许盐，炒菜时无需再放。