蒜香苦瓜的做法 蒜香苦瓜怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香苦瓜的做法步骤

• 1、大蒜剁末。

• 2、红椒切丝。

• 3、锅里热油倒入1/3的蒜末炒香，炒至金黄，再倒入1/2的蒜末翻炒一下关火。

• 4、炒香的蒜末倒入碗中与剩余的蒜末拌匀。

• 5、加入盐，酱油，耗油，陈醋，糖拌匀，蒜香浓郁的金银蒜就做好了。

• 6、苦瓜切片，锅里烧开水，加入盐，油，倒入苦瓜焯水2-3分钟捞起。

• 7、过冷开水，沥干水分。

• 8、苦瓜，红椒丝放入碗中，加入蒜蓉酱，少许香油拌匀即可。

• 9、蒜香浓郁，清热祛火。