火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜的做法 火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜怎么做

“这道菜的特点是：嫩南瓜吃到嘴里，脆口清香，带有蛋黄沙沙的口感，咸淡适宜，特别鲜美，虽然食材如此简单，但美味却毫不逊色，最后再撒上一些火麻仁，增香增营养就更加完美了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜的做法步骤

• 1、按照上述用量准备好各种食材：嫩南瓜切片；咸蛋黄捣成碎。

• 2、锅中放油，爆香姜蒜末。

• 3、放入嫩南瓜片。

• 4、将嫩南瓜翻炒均匀后放咸蛋黄碎。

• 5、将它们煸炒均匀，根据咸淡情况酌情放盐。可稍加一些清水煮熟入味。

• 6、临出锅时放蒜末增香；准备好火麻仁。

• 7、食材成熟入味放火麻仁增加营养。

小窍门

咸蛋黄已经有咸味了，所以要酌情调味，以免把菜做咸了。