咸蛋黄炒莲藕的做法 咸蛋黄炒莲藕怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋黄炒莲藕的做法步骤

• 1、食材：莲藕、咸蛋黄（已蒸熟）、香葱。

• 2、将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。

• 3、将莲藕清洗清洗，去皮。

• 4、放在案板上切成厚片。

• 5、放入盘中，加适量的盐。

• 6、加适量的干淀粉。

• 7、拌匀。

• 8、起锅倒油烧热，下入莲藕炸至微微发黄捞出。

• 9、接着，用锅内留适量的底油将碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。

• 10、然后，合入炸好的莲藕，搁入香葱翻炒翻炒即成。