茼蒿炒虾皮的做法是什么

说到茼蒿炒虾皮想必广大吃货朋友们一定不会感到陌生吧，茼蒿炒虾皮是我们日常生活中非常常见的一道菜，它的营养价值十分丰富，对我们的身体十分有好处，因此受到不少人的喜爱和青睐，成为我们餐桌上的宠儿，那么，茼蒿炒虾皮的做法是什么？

一、茼蒿炒虾皮的做法是什么

做法

茼蒿去除黄叶和根部后洗净。虾皮用水冲洗一下。木耳泡好后，切成段。葱切末，锅中烧开水，放入几滴油后，放入洗净的茼蒿焯一下，茼蒿变绿后捞出，过凉水，沥干备用。将沥干水的茼蒿切成寸段。碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。热锅凉油，放入十三香和葱花煸炒一下。炒出香味后放入虾皮和木耳，继续煸炒。最后放入焯好的茼蒿。翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。

二、虾皮的功效作用

1、保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

2、缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

3、增强体质

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

4、预防妊娠高血压

钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

三、虾皮怎么做好吃

1、香辣肉丁虾皮

材料

花椒，干辣椒，肉丁，虾皮.，香干，盐，糖，酱油，香油，香菜。

做法

爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉，把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干，用盐/酱油/一点糖调味，起锅前放点香油和香菜。

2、油酥虾皮紫菜汤

材料

虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。

做法

将大骨洗净，过开水洗净血污。加姜片小火熬制2小时。取适量汤水，烧开。放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

茼蒿炒虾皮的做法是什么？虾皮的功效作用是什么？虾皮怎么做好吃？对于不知道茼蒿炒虾皮的做法，或者不知道虾皮的功效和怎么做好吃的朋友们来说，相信在看完以上详细介绍以后，一定可以从中找到这两个问题的答案了吧，建议大家不妨去尝试做下哦。