煮米汤是冷水下米还是热水

冷水。煮米汤使用的米需要淘洗干净，放在清水中浸泡半个小时，冷水下锅，小火慢煮即可。煮米汤的时候，也可以酌情添加红枣、红薯、紫薯等食材，米汤的口感会更好。煮好的米汤可以关火焖一会再吃，米汤的口感会更好。煮熟的米汤可以单独吃，也可以搭配其他美食一起吃。