蒸茼蒿的做法 蒸茼蒿怎么做

“家常拌蒸菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸茼蒿的做法步骤

• 1、将茼蒿洗净，控干水分，切成寸段。

• 2、放入盆中，撒上适量面粉。

• 3、翻拌均匀，使每一棵茼蒿都沾上面粉。

• 4、放入蒸锅中。

• 5、大火蒸6分钟，取出抖散。

• 6、碗中放入蒜蓉（多一点），小米椒。

• 7、浇上热油，激出蒜香味，再放入盐、生抽、味精，搅拌均匀。

• 8、取适量蒸好的茼蒿放入碗中，放入蒜蓉辣酱，拌匀即可食用。

• 9、成品。

小窍门

1.洗好的茼蒿一定要控干水分，否刚会黏糊在一起。
2.面粉不宜太多。