葱油藕片的做法 葱油藕片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油藕片的做法步骤

• 1、莲藕去皮，洗净，切片。

• 2、莲藕焯水备用。

• 3、大葱切小块备用。

• 4、热锅冷油，加入葱花消小火炒香。

• 5、加入莲藕，不断翻炒。

• 6、加入盐，一点热水，大火翻炒。加热水有利于加速莲藕熟。

• 7、出锅前加鸡精，出锅装盘。

小窍门

油多一点比较香，出锅前控油。装盘后再淋一点底油。