香辣藕片的做法 香辣藕片怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香辣藕片的做法步骤

• 1、准备好藕。

• 2、切成小片片。

• 3、起锅烧水，水开后，下入藕片焯水3分钟，过凉水。

• 4、辣椒切碎、大蒜头拍碎、葱切成小段。

• 5、起锅烧热，加油。

• 6、下入辣椒和大蒜头煸炒香味。

• 7、下入藕片，翻炒断生。

• 8、加盐，蚝油、生抽、老抽调味，分次少量的加水，翻炒均匀。

• 9、加入香辣粉，翻炒均匀。

• 10、最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

• 11、加入葱段，起锅装盘。

• 12、好了。