葱香藕片怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：1,2节
大葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将买来的鲜藕去皮儿洗净，能选到从藕尖数起第二节藕那是最好的了。切片后入沸水中焯水2、3分钟，喜欢脆的再浸入凉水过一下。一般只需稍稍焯水即可

2. 将大葱切成葱花，尽量多切些

3. 炒锅加热加入适量食用油后，加入葱花爆香后再加入藕片翻炒片刻加盐，鸡精调味儿即可

4. 葱香浓郁哦

烹饪技巧

烹饪提示1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。4.煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑