简单版凉拌鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：250

辅料

煮肉料 ：1份
香菜 ：适量
蒜 ：4瓣
辣椒油 ：适量
盐 ：2
红辣椒 ：1个
香油 ：适量

具体步骤

1.鸡宰杀后清洗干净

2.备好煮肉料：八角一个，良姜2片，白芷4片，当归5克，砂仁2个，丁香4粒，香叶2片，生姜15克。

3.鸡宰杀后清洗干净，加入煮肉料，小火煮1个小时

4.煮熟的鸡，把鸡胸部分切下来

5.拆下肉

6.手撕成丝。

7.红辣椒切丝，香菜切碎放鸡丝里

8.蒜捣成泥，

9.加辣椒油和盐及香油搅拌均匀

10.倒在盘中

11.搅拌均匀即可

烹饪技巧

煮鸡的时候不要加盐，否则肉会柴。