红酒油焖虾的做法 红酒油焖虾怎么做

“红酒焖虾色泽油亮，鲜嫩适口，是我家爱吃的菜品之一。焖虾时以红酒代替料酒，可以去腥提味使大虾更鲜美。秋季节是吃虾的最好季节。这个季节是大虾成熟期。吃起了味道特别鲜美还有营养。主要是价格也便宜。
去新发地批水果太浪费了，现在改批海鲜了，，吃不完可以入冰柜。。。
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红酒油焖虾的做法步骤

• 1、把大虾冲洗干净。

• 2、葱姜切成丝。

• 3、将大虾剪去须、爪。

• 4、去虾线。

• 5、锅中倒入适量油，油温加热到6成热。

• 6、放入大虾过油。

• 7、至大虾变红色。

• 8、倒入红酒。

• 9、加入酱油盐和糖。

• 10、撒入葱姜丝。

• 11、加入少量的水。烧开。

• 12、转中火焖至汤汁收干。

小窍门

根据虾的大小来添加水的用量。盐要少。也可不添加。