大闸蟹的什么不能吃？吃蟹的正确顺序是什么？

每年9月份，是螃蟹最为肥美的时节，市场上的螃蟹也大量上市，那么，大家知道大闸蟹的什么不能吃？吃蟹的正确顺序又是什么？如果你对这些问题感兴趣的话，就继续阅读下去吧。

一、大闸蟹的什么不能吃

1.蟹胃

蟹胃俗称“蟹尿包”， 位于螃蟹背壳前面的中央，看起来像一个三角形的骨囊，蟹是杂食动物，什么都吃。除了水里的小虾、微生物等，还会吃吃动物腐烂的身体。所以螃蟹的胃很脏，不能吃。。

2.蟹肠

蟹肠是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，里面有大闸蟹的排泄物，食用前需去掉。

3.蟹心

蟹心俗称“六角板”，长在大闸蟹的蟹黄中间，又和蟹胃相连。蟹心也不是很干净，里面有寄生虫。

4.蟹腮

蟹腮又俗称“蟹眉毛”，在螃蟹的腹部周围，长得像眉毛状的两排软绵绵的东西。因为螃蟹在水里通过腮呼吸，里面有大量的寄生虫，所以不能食用。

螃蟹的这些部位都很脏，并且没有食用价值，如果吃了还容易引起食物中毒。

二、吃蟹的正确顺序是什么

1.吃螃蟹最先吃的是蟹腿，蟹有八只腿，腿里的肉最鲜嫩，但是很不好取。吃蟹腿时，可先把两处关节试了，再把腿里的肉吸出来。

2.吃蟹钳。蟹钳的肉比蟹腿多，吃起来也就方便很多。

3.吃蟹黄。把螃蟹的盖子揭开，如果这只螃蟹是母的，那么在它肚子的地方会看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最美味的东西。

4.吃蟹肉。最后就是吃蟹肉了，蟹肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边螃蟹放横入口，慢慢咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吸入口中，千万小心，不要让坚硬的蟹壳伤到口腔里的嫩肉。

相信看了这篇文章，大家对于大闸蟹的什么不能吃和吃蟹的正确顺序是什么都有了一定程度的了解。螃蟹，不论是清蒸还是爆炒，味道都十分鲜美。眼下正是食用螃蟹的季节，快去市场上买上几只大闸蟹，享用起来吧!