油焖虾的做法 油焖虾(吸指虾) 油焖虾怎么做

“为什么叫吸指虾，是因为吃这下不知然就会吮吸手指上占的汤汁。这块款虾是甜辣口的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖虾的做法步骤

• 1、大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。

• 2、油升温放入大蒜，翻炒出蒜香，倒入辣酱，继续翻炒，辣酱炒出红油下虾。

• 3、虾炒到半熟，放白糖和盐，我家喜甜，所以糖放两勺。讲糖炒化，放入凉水，不要多虾的一半就行，盖锅大火焖，烧开后将虾翻炒一下，大火继续，收汤即可。

• 4、出锅，这下趁热吃味道特别好，放一夜虾肉会紧实，味道也会更好。

小窍门

炒虾选虾不易过大，中等大虾，或是小一点味道会更好。