黑蒜蒸排骨的做法 黑蒜蒸排骨怎么做

“前几天用黑蒜做了意面，反响还不错，今天继续用黑蒜做菜。由于这个黑蒜太新鲜了，网上都找不到合适的菜谱，只有自己七想八想了，前段时间做了道豉汁排骨，黑黑的豆豉配上排骨，倒是鲜美。黑蒜也是黑黑的，用来蒸排骨，会是什么样的感觉呢？嘿嘿，什么样的感觉，只有试了才知道，那就开始试吧。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑蒜蒸排骨的做法步骤

• 1、肋排洗净

• 2、准备黑蒜，将黑蒜切成小片

• 3、肋排里加入料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油和黑蒜拌匀

• 4、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时

• 5、上锅大火蒸20分钟

• 6、这样就可以吃啦

小窍门

1、生抽，蚝油和蒸鱼豉油都是咸的，所以不用再放盐了。
2、蒸出来的排骨有黑蒜的味道，酸酸甜甜的口感，但没那么浓烈。
3、蒸鱼豉油和蚝油都很鲜，加了这两味调料，其他的什么都不用加啦。