咸猪肉的做法 咸猪肉怎么做

“小时候吃的咸猪肉都是冬天的时候，乡下亲戚送的，妈妈都是把它切片来蒸着吃，好吃呀，又咸又香，回味无穷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸猪肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净，用餐巾纸擦干水份。

• 2、切开两断儿，把炒锅加热，把五花肉皮的那部分用锅煎燋。

• 3、煎好的五花肉放一旁备用。

• 4、炒锅小火加入盐，和八角，炒见微黄出锅，拌入五香粉。

• 5、把拌入五香粉的盐粘到五花肉四周。

• 6、粘匀后用一个保鲜袋装好扎紧，放在冰箱里腌3天左右。

• 7、我腌了五天呢，由于工作没时间做，就多腌了两天

• 8、将腌好的五花肉用锡箔纸包好

• 9、锡箔纸两头要扎紧。

• 10、烤箱中层上下火，200度烤30分钟。烤的时候就有香味飘出来了。

• 11、烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。

• 12、烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。

• 13、烤好的五花肉切片装盘，加一些彩椒装饰。

小窍门

可以用来做咸肉盖饭，也是很好吃的。