美味的腊肠饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

腊肠饭是一道特色菜，顾名思义它是用了腊肠和米饭做的。腊肠是一种腊制品，流行于北方北方，冬天很冷，所以他们要做成腊肠等腊制品来储藏过冬。那床看上去就是一根根香肠的样子，但是它的外表有一层薄膜，很有韧性，而且吃起来有独特的口感和香味。把它和米饭放一起会让饭充满了腊肠的香味。

主料

大米 ：300g
乌白菜 ：300g
腊肠 ：120g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.备好材料：腊肠120克、大米300克、乌白菜300克

2.大米清洗干净放上适量的清水，大约与米的重量相同，可以泡上10分钟味道会更加好。

3.将腊肠切片。

4.然后将腊肠平铺在大米的上面。

5.选择灶烧饭功能，开始烹饪。

6.这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。

7.锅里油热，先下菜帮，接着就下菜叶，翻炒几下略断生加盐调味。注：不要炒太过。

8.将略断生乌白菜倒入煮好的米饭锅里。

9.焖2-3分钟，揭盖，翻拌均即可享用。

烹饪技巧

乌白菜是淮南一带的特色蔬菜，你也可用小青菜代替。注意炒的时候不要炒太过，因为要再倒入米饭锅中焖两分钟，这样做是为了菜饭融合一下味道会更加滋润。

还有一款腊味饭——板鸭糯米饭，有兴趣也可看看。