家常带鱼的做法 家常带鱼怎么做

“带鱼肉厚刺少，无论是红烧、清蒸都非常鲜美，先煎后煮的家常做法，简单又好吃下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常带鱼的做法步骤

• 1、带鱼处理洗净切块，用厨房纸擦干表面水分。

• 2、拍上薄薄一层淀粉。

• 3、锅中放油烧热，放入带鱼中火慢煎。

• 4、煎至两面表皮微焦，放入姜蒜辣椒，倒入生抽、料酒烹出香味。

• 5、放入适量清水，大火烧开转中小火10分钟，加盐调味，大火收汁。

• 6、味道鲜美，好吃下饭。