咸香猪肉包的做法 咸香猪肉包怎么做

“咸香美味的肉包是大众喜爱的面食，家人也不例外。食品的安全问题屡屡曝光，为了家人的健康，努力制作安全卫生的食物吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸香猪肉包的做法步骤

• 1、面粉、白糖、干酵母混合，加入清水搅拌均匀至无干粉。

• 2、活成光滑的面团。

• 3、盖湿布或保鲜膜发酵至两倍大。

• 4、取出面团，撒干粉，揉捏面团，充分排除空气。

• 5、将面团分割成大小均匀的小面团，按扁。

• 6、提前调好的猪肉馅。

• 7、取一个小面团，擀成圆形。

• 8、放上适量猪肉馅。

• 9、均匀捏褶子，包成包子。

• 10、包好所有，排在刷过油的蒸屉上，空开距离，盖好锅盖松弛10分钟。大火烧开上汽后，转中火蒸10分钟，关火3-5分钟取出。

• 11、蒸好的包子成品图。

小窍门

1、包子面团要柔软才好包，口感也更好，清水量控制在面粉量的60%左右。
2、肉馅根据自家口味调制，我没有写出调制肉馅所使用调味料。
3、关火3-5分钟打开锅盖，防止包子回缩。
4、夏季气温较高，酵母不用事先与水混合，也不会影响面团的发酵。