香辣肉末烧豆腐的做法 【创意新派菜】----香辣肉末烧豆腐 香辣肉末烧豆腐怎么做

“香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用榨菜代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，更加清香也更健康了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣肉末烧豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切成片。

• 2、榨菜洗净也切成片。

• 3、胡萝卜去皮，切成片备用。

• 4、锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。

• 5、倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。

• 6、放入泡椒继续煸炒。

• 7、烹入料酒酱油加入糖煸炒均匀。

• 8、加入煎制好的豆腐和榨菜片。

• 9、放入一点水，煮至2分钟。

• 10、加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。

小窍门

下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。