家常菜香辣肉末烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：200
肉末 ：100
榨菜 ：50
胡萝卜 ：100

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
泡椒 ：1勺
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：3ml
糖 ：3

具体步骤

1.豆腐切成片。

2. 榨菜洗净也切成片。

3.胡萝卜去皮，切成片备用。

4.锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。

5.倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。

6.放入泡椒继续煸炒。

7.烹入料酒 酱油加入糖煸炒均匀。

8.加入煎制好的豆腐和榨菜片。

9. 放入一点水，煮至2分钟。

10. 加入胡罗卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。

烹饪技巧

下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。