西红柿鸡蛋馅儿饺子的做法 不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子 西红柿鸡蛋馅儿饺子怎么做

“西红柿炒蛋，怎么吃，都是我的最爱，拌面，烧汤，下米饭等等。但用西红柿鸡蛋馅儿做饺子，在饭馆里会有，自家会很少有人做。有人会问，那不是黑暗料理吗？究竟是不是黑暗料理，尝尝就知道了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

• 1、备好所需面粉，加适量的水用筷子搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右，西红柿洗净，皮瓤分离；

• 2、瓤的部分放入蛋液中，搅打均匀；

• 3、皮的部分切小丁，葱切末；

• 4、锅里倒入少量的油，待油热后，加入蛋液划散；再加入葱末和西红柿外皮部分；

• 5、醒好的面，搓成长条状，揪出均等的小剂子，擀成饺子皮；

• 6、放入炒好的西红柿鸡蛋馅儿，对折封口，捏成饺子状；

• 7、锅里放入足量的水，待水沸腾后，放入包好的饺子，煮熟即可；

小窍门

1、将西红柿瓤的部分加入蛋液中，可以避免饺子过多的流汤；
2、西红柿鸡蛋馅儿本身是熟的，包入西红柿鸡蛋馅儿的饺子要比平时的肉馅饺子减少煮的时间。