肉片蛋花汤的做法 肉片蛋花汤怎么做

“肉片蛋花汤色彩美观，味道鲜香。做汤时不要加太多水，一般一个鸡蛋一碗水的量，要先加调味再打蛋花，这样才不会煮的时间太长，而将蛋花煮老了。不喜欢香葱的，可以不放，把香葱换成白胡椒粉，一样美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉片蛋花汤的做法步骤

• 1、瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟，鸡蛋打成蛋液，香葱切末

• 2、锅内置水烧开，下肉片中火煮至肉片变色，

• 3、保持中火加入盐食用油和鸡精调味

• 4、再加入蛋液

• 5、至蛋花形成后熄火，撒上葱花