炸五花肉片的做法 炸五花肉片怎么做

“五花肉炸了吃，表面酥脆，非常香，是五花肉一种很不错的吃法。过年炸一点来宴客也很不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸五花肉片的做法步骤

• 1、五花肉把皮去掉，然后切成厚度4--5毫米的片。带肉皮肉皮会比较筋道，喜欢带肉皮的也可以不去皮。

• 2、放入葱姜片，五香粉，盐，糖，胡椒粉，生抽，抓拌均匀，然后腌1小时左右。

• 3、腌好后把葱姜片挑出来。

• 4、撒上玉米淀粉。

• 5、揉搓均匀，让肉片表面沾满淀粉。

• 6、油温4成热入锅炸。

• 7、炸到表面变黄捞出，然后五成热油温再复炸一下。

• 8、可以直接吃，也可以烩菜用。