荷包蛋肉片丝瓜汤的做法 荷包蛋肉片丝瓜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷包蛋肉片丝瓜汤的做法步骤

• 1、口蘑切片。

• 2、丝瓜削皮清洗干净，切滚刀块，姜切片。

• 3、瘦肉切丝，用一点点盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。

• 4、起锅烧水，水开后把口蘑片放进去，焯水一分钟，去一下蘑菇的异味。

• 5、捞出来沥干水份。

• 6、起锅烧油，把两个鸡蛋打进去，蛋黄不用搅散。

• 7、一面煎金黄了翻另一面继续煎至金黄。

• 8、加入3～4碗温水，把丝瓜和口蘑片倒进去。

• 9、水开后加入半个浓汤宝，转中小火煮2分钟。

• 10、两分钟后，浓汤宝已经充分融合在汤里，转大火，把猪肉丝倒进去。

• 11、迅速用筷子把猪肉丝搅开，加入一点点盐和适量胡椒粉，再次烧开后即可。

• 12、荷包蛋丝瓜汤，简单快手，晚点清淡，是夏日最常做的汤。