河南鸡蛋肉片汤的做法 老家河南—鸡蛋肉片汤 河南鸡蛋肉片汤怎么做

“喝不够的美味，享不尽的母爱。不要P过的美图，只要美味的食谱——妈妈的暖心厨房”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

河南鸡蛋肉片汤的做法步骤

• 1、a.肉片切好，用盐和料酒腌制二十分钟。b.泡上木耳和紫菜备用。

• 2、食用油六分热，炸好肉片后捞出备用。PS:这样炸的肉片特别鲜嫩。油热会糊，油少会粘锅。

• 3、简易版鸡蛋皮，在平底不粘锅里摊好，煎完一面再煎另一面。PS:考虑到铁锅煎鸡蛋皮略微有难度，这次妈妈先不放大招。

• 4、a.西红柿和葱姜炝锅。b.加热水后加入木耳。煮5分钟

• 5、勾芡、切葱姜和鸡蛋皮，备用（最好用南街村姜粉代替姜碎）

• 6、a.倒入肉片、鸡蛋皮、葱。b.加入姜粉、盐、糖和胡椒粉

• 7、加入紫菜，煮2分钟，起锅！根据口味加入醋和香油

• 8、小彩蛋:第一次见到姜粉这东西。PS:炸肉片时多炸些冷冻，每次自己炒菜都有肉肉吃。妈妈教的这招简直不能更方便！

小窍门

每个步骤里的小贴士，都是妈妈的叮嘱。