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蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做

蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (两个)
  • 花蛤 (几个)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蛤蛎蒸蛋的做法步骤

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第2张

    1、买回来的花蛤泡水后洗净

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第3张

    2、冷水入锅,热水再放花蛤可能会不开口。水沸腾后捞起来

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第4张

    3、放凉水里洗干净壳和肉,备用

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第5张

    4、两个鸡蛋

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第6张

    5、打散,加同等量的温水

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第7张

    6、花蛤摆盘

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第8张

    7、轻轻倒入蛋液

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第9张

    8、包上保鲜膜,牙签扎几个孔透气,防止蛋表面有气孔

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第10张

    9、十分钟左右(时间长短依据容器的深浅)出锅,撒上葱花

  • 蛤蛎蒸蛋的做法 蛤蛎蒸蛋怎么做 第11张

    10、这时蛋是原味的,可以加点生抽