文蛤蒸蛋的做法 文蛤蒸蛋怎么做

“鸡蛋羹嫩滑duangduang的😂，文蛤的鲜汁流进蛋液里，经过融合非常的鲜美。
很多同学蛋羹蒸不成型，最重要的是水的温度，和鸡蛋液调和的温度一定要热一点的水，微微有点烫手的那种。但是也不能完全用开水，会成蛋花。
有空试试吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

文蛤蒸蛋的做法步骤

• 1、文蛤焯水，微微张嘴捞起。

• 2、一勺盐，加300ml温热水调和，调好后和打散的鸡蛋液搅拌均匀。

• 3、将调好的鸡蛋液过滤到摆好文蛤的盘里。

• 4、封上保鲜膜。

• 5、保鲜膜扎孔。

• 6、蒸箱上汽蒸15分钟。

• 7、淋上一勺生抽，一勺芝麻油。

• 8、头发留下，眉毛鲜掉😂