白蛤蒸蛋的做法 白蛤蒸蛋怎么做

“白蛤肉细味美、营养丰富。加蛋一起蒸，简单又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白蛤蒸蛋的做法步骤

• 1、白蛤加少量盐，油，用清水浸泡吐净沙子

• 2、上锅蒸熟

• 3、把没肉的一边去掉

• 4、鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀

• 5、将鸡蛋液淋在蒸熟的白蛤上，上锅蒸10分钟

• 6、出锅，撒上些香菜碎或葱花即可

小窍门

1.鸡蛋液加入一半温水调和过筛，蒸出来的蛋会更滑更细腻哟
2.味道不够，可再淋上些酱油和香油会更美味呢
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