蛤蜊蒸菌菇的做法 蛤蜊蒸菌菇怎么做

“适合懒人，我本身特别喜欢蒸菜，因为简单，任何蒸的东西加蒸鱼豉油淋热油都特别好吃，小孩饭量加倍，不用愁吃不下饭。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛤蜊蒸菌菇的做法步骤

• 1、洗净并且沥干水的金针菇，码在盆地。

• 2、铺上洗净的蛤蜊（蛤蜊买回来后，放在水里搓洗一下，倒入一勺半盐浸泡一下，让蛤蜊吐净泥沙）。

• 3、撒上些许食盐，入个味啊，不要撒太多，咸死了，再撒上适量黑胡椒粉，姜丝（我盖了保鲜膜，后来发现其实不用盖的，盖住的话蛤蜊反而不容易熟）。

• 4、等蛤蜊都打开壳后就熟了，拿出，因为蛤蜊跟金针菇本身就属于水分很多的，所以会出很多水，把水倒掉一些后，倒入适量的蒸鱼豉油，撒上蒜末。

• 5、淋入热油，特别香哦，因为本身蛤蜊是属于很鲜甜的那种，金针菇在下面吸足了蛤蜊的甜味，比蛤蜊更好吃哦。