豆瓣酥鸡肉卷的做法 豆瓣酥鸡肉卷怎么做

“豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥，加少许调味料拌匀即可”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤

• 1、鸡脯肉一块

• 2、横披开，不要切断，刀背剁松，撒上盐和黑胡椒粉

• 3、卷入条状豆瓣酥

• 4、卷起

• 5、用锡纸包起来两头卷紧

• 6、上蒸锅蒸15分钟左右

• 7、出锅稍凉，切片装盘

小窍门

卷的时候要轻轻的卷，