香酥肉卷虾的做法 香酥肉卷虾怎么做

“香酥肉卷虾，鲜虾与里脊肉搭配，美味的黄金搭档，营养丰富。冬天里御寒最佳菜肴首选！虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。猪肉可以补充蛋白质和脂肪酸。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥肉卷虾的做法步骤

• 1、里脊肉洗干净，切薄片！

• 2、肉放入盆里，放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许，腌制入味！

• 3、鲜虾处理干净，放入碗中，加适量葱姜蒜，盐，糖，耗油，胡椒粉，料酒少许，腌制入味！

• 4、把腌制好的虾，用刀在虾背切几刀，不要切断！

• 5、准备干淀粉适量，虾裹一层粉！

• 6、肉片铺平整，把虾放在上面，沿着一边卷起！

• 7、全部卷好，用牙签穿过定型，炸制不会松散！

• 8、调鸡蛋液，盆里放入鸡蛋一个，适量盐糖，胡椒粉，淀粉适量，搅拌均匀！

• 9、肉虾卷裹一层鸡蛋液！

• 10、锅里宽油，炸制金黄，出锅！

• 11、烧烤蘸料适量放入碟中，成品！

小窍门

腌制虾和肉的时间，30分钟最佳！