豆瓣蒸鸡翅根的做法 豆瓣蒸鸡翅根怎么做
“今天鸡翅根的做法,我用了一个更简单、更偷懒的做法,直接加了一勺豆瓣酱进去,拌均匀后腌制一下,入味后放入锅中蒸上15分钟,很快一盘色香味俱全的“豆瓣酱蒸鸡翅根”就完成了。虽说做法简单,但味道一点也不简单,儿子啃着这鸡翅根一个劲的直夸妈妈做的真好吃,没几下就光盘了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法,一定会让你有惊喜和成就感。”
食材明细
豆瓣蒸鸡翅根的做法步骤
1、准备好原材料;
2、鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中;
3、再放入豆瓣酱;
4、将它拌均匀后腌制半个小时;
5、将洗干净的金针菇平铺在盘底;
6、将腌制好的鸡翅根放在金针菇上;
7、在上面扣个盘,烧锅开水,大火蒸15分钟;
8、15分钟后鸡翅蒸好了,拿出来表面撒上小葱末。
9、端上桌了。
小窍门
1.鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后,腌制半个小时;如果没那么多时间,就先将鸡翅根表面划上几刀;2.金针菇无须调味,因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味;3.在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。