油闷大虾的做法 油焖大虾 油闷大虾怎么做
“原料:新鲜龙虾1000克,干辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、酱油、啤酒两听。
操作:1.把龙虾洗干净,最好用刷子刷,(抽线、剪头)。
2.开火,锅中放油烧热。
3.把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中,直到炒出蒜香的味道。
4.把刚洗好的虾子倒入锅中,快速翻炒(3-5分钟)。然后放一勺醋和酱油。
5.最后一步是关键哦,倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)。
放大料,大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖),最后大火收汁。
6.将做好的龙虾盛放在盘中,完成。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油闷大虾的做法步骤
1、把干辣椒、姜、蒜切好待用。
2、把龙虾洗干净,最好用刷子刷,(抽线、剪头)。
3、开火,锅中放油烧热。
4、把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中,直到炒出蒜香的味道。
5、把刚洗好的虾子倒入锅中,快速翻炒(3-5分钟)。然后放一勺醋和酱油。
6、将做好的龙虾盛放在盘中,完成。
7、最后一步是关键哦,倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)。放大料,大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖),最后大火收汁。