家常油闷大虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海虾 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：少许
盐糖 ：少许
老抽 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线

2. 葱姜蒜洗净后切成片

3. 取一深碗，将虾码入后加葱姜末

4. 加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟

5. 锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒

6. 虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟

7. 收汁后加盐调味即可

烹饪技巧

虾不宜与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。