辣椒孜然鸡肉片的做法 辣椒孜然鸡肉片怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒孜然鸡肉片的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切薄片，加入生抽，蚝油，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。

• 2、辣椒和洋葱洗净，辣椒斜切成辣椒圈，洋葱切丝。

• 3、将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟，盛出。

• 4、将姜片炒出香味。

• 5、倒入辣椒翻炒，炒至辣椒变软。

• 6、倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变得透明。

• 7、倒入炒好的鸡肉片，翻炒均匀。

• 8、加入适量生抽。

• 9、调入孜然碎，翻炒均匀。

小窍门

孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。