孜然牛肉片的做法 孜然牛肉片怎么做

“孜然配牛肉超级美味”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

孜然牛肉片的做法步骤

• 1、牛肉嫩滑。

• 2、加少许香菜特别美味。

• 3、食材准备。

• 4、逆纹路切薄片。

• 5、加料酒、盐、淀粉、蚝油。

• 6、少许植物油抓匀腌渍十分钟。

• 7、植物油烧至8成热放入牛肉片大火翻拌至白色拨至一边。

• 8、放入干辣椒、大蒜末加又一丢丟盐。

• 9、放入孜然拌匀。

• 10、加入生抽、老抽拌匀。

• 11、放入香菜。

• 12、出锅。

小窍门

1.牛肉选择里脊肉，逆纹路切成薄片。
2.大火翻拌才能保持牛肉嫩。