藤椒孜然烤肉的做法 藤椒孜然烤肉怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

藤椒孜然烤肉的做法步骤

• 1、肋排450g清水泡10分钟去血水

• 2、做腌料:（加两勺啤酒肉更嫩）我用的是现成的藤椒粉，也可辣椒粉:花椒粉:椒盐粉:盐1:1:1。生姜和蒜切厘米块（不切末），加两勺啤酒和水化开。记得一定要加盐！

• 3、找个密封袋，把肉和酱料放进去，密封好放冰箱里过夜。如果当天吃的，盐稍微多点。

• 4、（之前图忘留了，成品用一用）土豆切块，还有金针菇和青椒，刷一点点油和烧烤酱撒点盐。然后肉直接搁在上面，再拿锡纸全部盖住，先220度20分钟

• 5、（图又忘了，那成品图替一下）20分钟后，盖着的锡纸拿走，把肉单独拿到烧烤架上烤，就放土豆上一层，油正好嫩滴到土豆里。烤20分钟后，洒一次黑胡椒和孜然，再烤5分钟。

• 6、最后烤肉搁到刚刚用来盖的锡纸上，出炉。图上我顺便烤了鸡翅。:)