酱烩腩肉腐竹的做法 酱烩腩肉腐竹怎么做

“金格勒酱就这样蘸着吃，有点微辣，味道呢·····还真的不错的，不太会形容，跟蘸北京烤鸭那酱有点象。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烩腩肉腐竹的做法步骤

• 1、五花肉出水，洗净切片，腐竹冷水浸开，切段。

• 2、温炒锅放少许油，然后放蒜、姜略爆出香味，倒入肉片翻炒几下。

• 3、将金格勒酱、生抽、盐、白糖一同放入，炒匀，倒入2碗清水、腐竹、红枣片，盖好锅盖，水开后转小火煮约18分钟。

• 4、打开锅盖大火收汁，汁收剩少许时，放葱段拌匀，盖锅盖约5秒，菜好上碟。

小窍门

注：盐不能多放，否则腐竹会很咸啊！