竹荪带子烩豆腐的做法 竹荪带子烩豆腐怎么做

“竹荪在广东又叫竹笙，口感脆味清香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

竹荪带子烩豆腐的做法步骤

• 1、竹荪(竹笙)用水泡发，清洗到水清。

• 2、切小段。

• 3、带子用淡盐水解冻，挤干水份备用。

• 4、葱切葱花。

• 5、我用的是超嫩豆腐。

• 6、把豆腐切小块铺放在深口碟里，放微波炉高火1.5分钟。

• 7、热锅冷油，把竹荪炒一下，放入小半碗水煮开。。

• 8、放入带子煮2分钟

• 9、倒入酱油膏和糖。(没酱油膏可用蚝油代替，蚝油带甜，糖可不放。)

• 10、放葱花炒匀。

• 11、倒入适量的淀粉水，炒至水浓稠。

• 12、把竹荪带子铺在豆腐上即可。

• 13、鲜香滑嫩。