青豆肉片大杂烩的做法 简单、营养又美味的儿童菜----青豆肉片大杂烩 青豆肉片大杂烩怎么做
“最近天气逐渐冷起来了,都不愿意每餐都保持弄个两菜一汤了。晚上看看厨房的食材,基本全是素菜了,就冰箱还剩下点肉片,干脆来个青豆肉片大杂烩吧。孩子爱吃青豆,弄一个菜他肯定没意见的,呵呵。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青豆肉片大杂烩的做法步骤
1、备料:瘦肉(冰箱里有现货),青豆剥好壳洗净,豆腐(冰箱里的现货,中午煎好的),白菜、胡萝卜、西红柿分别洗净切成条、片、块备用。
2、炒锅坐火,倒入油烧热下入肉片煸
3、待肉片煸到发白时倒入青豆迅速翻炒。
4、待青豆炒到变成深绿色的时候倒入切好的胡萝卜片翻炒。
5、翻炒数下后倒入西红柿和豆腐、白菜继续翻炒数下后,倒入适量水盖上锅盖闷一会儿。
6、只要闷到青豆熟透了加入适量盐调味即可。
7、因我喜辣,这是留下的一部分我加了辣椒粉的。
小窍门
1、青豆一定要闷到熟透才能吃的。
2、还有亲也可以晚点下入白菜炒,因我家孩子喜欢吃软一些的白菜梗,所以我下的早些。